la cucina

MENÙ

Delivery

A casa tua con il nostro servizio a domicilio, il Tortano Napoletano cotto nel nostro forno a legna.
La ricetta è simile a quella del Casatiello, la differenza è nella farcitura: nel Tortano le uova si aggiungono sode nell’impasto insieme ai salumi e ai formaggi, mentre nel Casatiello originale vanno appoggiate sopra.
Consistente, morbido, saporito, profumato, una vera bontà!
Completiamo la nostra offerta delivery con tutto il nostro menù.
Info 02.38247825
E' sempre attivo anche il servizio pizza a domicilio con iil nostro partner JUST EAT. 👈👍
Passione Pizzeria Via Boni 33 Milano.


i classici della cucina napoletana

JEANNE CAROLA

Nel nostro menù sono presenti alcuni piatti più celebri della cucina napoletana ispirati dalle ricette di Jeanne Caròla Francesconi.


JEANNE CAROLA
(Napoli, 1903 – Napoli, 1995) è stata una scrittrice italiana, autrice di alcuni ricettari rinomati.
Veniva considerata "la decana della cucina napoletana".
La sua opera più importante è La cucina napoletana (1965), chiamata la "bibbia" della cucina napoletana e il ricettario più importante dopo quello del Cavalcanti. Viene citata in libri di cucina in lingua inglese, quali Precious Cargo: How Foods From the Americas Changed The World di Dave DeWitt e The Food Of Italy di Claudia Roden. Anche se ci siano pochissimi dettagli pubblici sulla sua vita personale, è stata l'artefice di cene leggendarie per l'alta società partenopea.

cucina napoletana

Salsiccia e friarielli
11,00
Fiori di zucca fritti

ripieni di ricotta fresca e alici di Cetara

9,00
pizzette montanare
9,00
polpette di melanzane fritte
9,00
Frittura Passione

Polpette di melanzane, montanare e fiori di zucca.

12,00
parmigiana di melanzane

9,00
gateau di patate

9,00
polpette al ragù
10,00

primi piatti

chitarra alla puttanesca
11,00
spaghette alla carbonara
11,00
Rigatoni con pomodorini e lardo irpino
11,00
pasta e patate con provola
12,00
pennoni rigati allo scarpariello
12,00
Rigatoni con ragù di salsiccia campana e ricotta fresca
12,00

insalate e taglieri

prosciutto e mozzarella
12,00
Mozzarella di bufala con bocconcini di parmigiana di melanzane - per due persone
22,00
tagliere misto

salumi e formaggi campani

18,00
Insalata caprese

pomodoro fresco, mozzarella di Agerola e basilico

12,00
insalata amalfitana

uovo sodo, alici di Cetara, olive, tonno, cipolla di Tropea, lattuga e pomodorini

11,00
insalata di pollo

12,00
insalata mista

9,00
Dammuso

patate bollite, pomodorini Datterino freschi, capperi di Pantelleria, olive di Gaeta, cipolla di Tropea, origano e basilico fresco

9,00

un'esperienza di gusto e tradizione

Passione celebra le migliori antiche pizzerie della città di Napoli.
Il menù propone tra le pizze le specialità della casa di due tra le migliori antiche pizzerie napoletane che operano da sempre con passione nel rispetto della tradizione.

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Birre

MENABREA 150 anni - Bionda

0,20 alla spina

4,00
MENABREA 150 anni - Bionda

0,40 alla spina

6,00
MENABREA 150 anni - Ambrata

0,20 cl alla spina

4,50
MENABREA 150 anni - Ambrata

0,40 cl alla spina

6,50
WEIHENSTEPHANER - Weissbier alla spina

0,30 alla spina 

5,50
WEIHENSTEPHANER - Weissbier alla spina

0,40 alla spina 

7,50
Birra Moretti

0,66 in bottiglia

6,00
Ichnusa

0,33 cl in bottiglia non filtrata

5,00
Menabrea 150 anni

0,33 in bottiglia

5,00

Dolci

Tiramisù

6,00
Baba'

5,00
pastiera
7,00
torta caprese

6,00
delizia al limone arravugliat' in barattolo

6,00
cremino semicroccante in barattolo
6,00

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Orari di apertura sette giorni su sette:
Pranzo 12.00 - 15.00 / Cena 19.00 - 23.30

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