semplicemente pizza
La valorizzazione delle materie prime, lo studio attento dell'impasto: più ricco e allo stesso tempo più digeribile,
l’assidua maniacale ricerca dei migliori prodotti di stagione, rendono la nostra pizza un eccellente pasto completo anche dal punto di vista nutrizionale.
l’assidua maniacale ricerca dei migliori prodotti di stagione, rendono la nostra pizza un eccellente pasto completo anche dal punto di vista nutrizionale.
passione e gusto
La nostra pizza è morbida, elastica, facilmente piegabile a libretto, dal sapore caretteristico derivante dal cornicione che presenta il tipico sapore del pane ben cresciuto e ben cotto che mescolato ai sapori dei condimenti trasforma il tutto in un semplice gustoso piacere.
stagionalità
Celebriamo la tradizione della cucina napoletana mediterranea attraverso una scelta attenta e consapevole delle materie prime. Selezioniamo ingredienti di qualità, privilegiando prodotti freschi e di stagione, provenienti da produttori che condividono il nostro rispetto per il territorio e i suoi ritmi naturali.
Ogni pizza e ogni piatto nascono da una lavorazione semplice ma curata, dove la genuinità degli ingredienti è protagonista. La passione per l’arte bianca e per la cucina si unisce al desiderio di offrire sapori autentici, equilibrati e riconoscibili, nel pieno rispetto della tradizione, con uno sguardo alla stagionalità e alla freschezza di ciò che portiamo in tavola.
speciale inverno 25/26
Protagonista del nuovo menù invernale è la pizza "La Campana"
Cornicione ripieno di ricotta fresca, fiordilatte di Agerola e ragù di salsiccia campana.
Un omaggio ai sapori autentici della tradizione. Il cornicione, soffice e dorato, racchiude un cuore cremoso di ricotta fresca, che incontra la delicatezza del fiordilatte di Agerola. A completare il tutto, un ricco ragù di salsiccia campana, intenso e profumato, che dona carattere e profondità a ogni morso. Una pizza avvolgente, pensata per chi ama i gusti decisi ma equilibrati.
OLIO e PASSIONE
Il nostro Olio EVO
OLIO PASSIONE
selezione di olive dei campi
dell'azienda agricola
LUCCHESE
Ai clienti offriamo il nostro
Olio Extra Vergine di Oliva,
che produciamo in irpinia unicamente con
olive raccolte nei nostri campi .
A5
AfterFive
AfterFive è un gin premium distillato artigianalmente con alcool di grano italiano biologico e kosher in un alambicco di rame discontinuo di piccole dimensioni.
il metodo di distillazione è il London dry a passaggio di vapore per estrarre tutti gli oli essenziali della botaniche che, assiem al ginepro, rendono ricco di gusti e profumi questo distillato purissimo.
A ginepro, coriandolo, cardamomo, angelica, calamo, liquirizia, cannella, cassia, camomilla, iris, pepe del Bengala, pepe di Sarawak, pepe di Timut, pepe di Szechuan, galanga, rosmarino, kaffir lime, limone, achillea, si aggiungono l'origano di Pantelleria, il pomodoro secco San Marzano e il peperoncine di Cayenna per un gin sartoriale gastronomico dal gusto secco e deciso, espressamente elaborato per "Passione Pizzeria" per un ideale abbinamento con la pizza napoletana e la cucina mediterranea.
"Ho una storia d’amore con la pizza… diciamo che è una specie di “pane e amore e carboidrati”.
Julia Roberts
"Fatte 'na pizza c'a pummarola 'ncoppa vedrai che il mondo poi ti sorriderà, fatte 'na pizza e crescerai più forte e nessuno più ti fermerà."
Pino Daniele
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